غذاهای بین المللی

و طرز تهیه انواع غذاهای بین المللی

غذاهای بین المللی

و طرز تهیه انواع غذاهای بین المللی

  • ۰
  • ۰

مانتی - طرز تهیه مانتی ساده و مانتی گل ترکیه ای خوشمزه | ایران کوک

مواد لازم برای تهیه مانتی ترکیه

  • آرد ۲ لیوان
  • نمک به میزان لازم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • آب ۱ فنجان
  • پیاز ۲ عدد
  • گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
  • روغن مایع ۱ فنجان
  • فلفل قرمزو زردچوبه به مقدار لازم
  • سیر ۲ عدد
  • ماست ساده ۱ پیاله
  • سس مایونز ۱ پیاله
  • آب برای پختن به میزان لازم
  • گوجه فرنگی ۲ عدد
  • جعفری ۲ قاشق غذا خوری
 

طرز تهیه مانتی ترکی آبپز با گوشت چرخ کرده

 

مرحله اول: آماده سازی خمیر

آرد را به همراه تخم مرغ و روغن و همینطور کمی از نمک و ۲ قاشق از ماست و همینطور آب همه را باهم ترکیب کرده و خوب باهم مخلوط کنید. ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آید. روی خمیر را با دستمال نخی بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید.

 

مرحله دوم: اماده سازی گوشت

پیاز را را رنده ریز زده و به همراه ادویه و همینطور گوشت همه را باهم داخل یک ماهی تابه بریزید و خوب به همراه کمی روغن در تابه بر روی حرارت متوسط تفت دهید. رنگ گوشت که تغییر کرد، گوجه ها را رنده کرده و مقداری از آن را به اندازه ۲ قاشق برداشته و کنار بگذارید وبقیه گوجه را در تابه به گوشت اضافه کنید. کمی دیگر هم بزنید و از روی  حرارت بردارید.

 

مرحله سوم: کار با خمیر

میز کار را کمی آرد پاشی کرده و خمیر نان آماده شده را برداشته و بر روی قسمت آرد پاشی شده بگذارید و کمی ورز دهید و با کمک وردنه خمیر را باز کنید. سپس با کمک کارد آشپزخانه، خمیر را به مربع های کوچک تقسیم کنید. و کنار بگذارید.

 

مرحله چهارم: پیچیدن خمیر مانتی

یک خمیر را برداشته و از مواد گوشتی بر روی نان بگذارید و نان را جمع کنید تا مایع گوشتی از خمیر بیرون نزند. به همین ترتیب همه ی لقمه های مانتی را به همین ترتیب بپیچید و در یک جای آردی قرار دهید.

 

مرحله پنجم: پخت مانتی

یک قابلمه را برداشته و کمی آب به همراه نمک و روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید و سپس لقمه های مانتی را در آب در حال جوش بیاندازید. به مدت ۱۵ دقیقه زمان دهید تا مانتی شما پخته شود.

 

مرحله ششم: پایان کار

ماست و سیر رنده شده را به همراه مایونز و ادویه باهم مخلوط کرده و در ظرف مورد نظر بریزید. مانتی های پخته شده را به آرامی از آب دربیاورید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با گوجه رنده شده و جعفری خرد شده به همراه سسی که آماده کرده اید نوش جان فرمائید.

 

چند نکته در مورد تهیه مانتی ترکیه

  1. در صورت تمایل می توانید از سبزیجات برای تزئین و یا داخل مانتی استفاده کنید.
  2. مانتی را می توانید با مرغ تهیه کنید.
  3. میتوانید از هر سسی که می پسندید استفاده کنید.
  4. می توانید بعد از اینکه مانتی آبپز شد، در فر و یا روغن، مانتی را سرخ کنید.
  5. خمیر مانتی را می توانید به هر فرمی که می پسندید بپیچید.
  • ۰۰/۰۲/۲۵
  • فتانه خانم

نظرات (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی