بیش از دو هزار سال پیش ایرانی ها بر روی کاهو و سبزیجات روغن زیتون و سرکه ریخته و میل می کردند. این روش خوردن مواد غذای به دلیل ارتباط بین کشور ها از طریق جنگ ها به کشور های دیگر انتقال یافت و آنها این خوراکی را با مواد اولیه خود طبخ کردند. سالاد ماکارونی یک وعده کامل غذایی است یا از آن می توان در مقادیر کم به عنوان پیش غذا استفاده کرد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی با استفاده از مرغ و سبزیجات را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای سالاد ماکارونی
- ماکارانی فرمی: 300 گرم
- مرغ: 100 گرم
- جعفری ساطوری شده: 3 قاشق غذا خوری
- سیرله شده: 1 حبه
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- هویج: 100 گرم
- خیار شور: 100 گرم
- سس مایونز: به میزان لازم
- آبلیمو: 2 قاشق غذا خوری
1. آماده سازی ماکارونی
ابتدا ظرف آبی را روی حرارت می گذاریم بعد از جوش آمدن آب ماکارونی ها را اضافه کرده و زمان تقریبی بین 8 تا 10 دقیقه برای پخت آن در نظر می گیریم.
2. آماده سازی سبزیجات
ابتدا هویج و نخود فرنگی را بخار پز کرده و کنار میگذاریم تا خنک شوند. حالا هویج خنک شده و خیار شور را به شکلی نگینی منظم برش می دهیم.
3. سالاد ماکارونی با مرغ
مرغ را به همراه نمک، فلفل، برگ بو، و کمی زرد چوبه (به اندازه ای که مرغ را زرد نکند) می پزیم. بعد آن را نگینی برش می دهیم.
4. آماده سازی سس
سس مایونز را به همراه نمک، فلفل، آبلیمو، جعفری مخلوط کرده و آماده می گذاریم.
5. مخلوط کردن مواد
ابتدا سس را داخل ظرف بزرگی ریخته و به ترتیب خیار شور، هویج و مرغ را اضافه می کنیم با دو عدد قاشق یا چنگال بزرگ به آرامی مواد را بدون اینکه له شوند مخلوط می کنیم کامل که سس به خورد مواد رفت حالا ماکارونی را در دو نوبت اضافه کرده و کامل زیر و رو می کنیم و سالاد آماده شده را در ظرف مناسب سرو قرار می دهیم و تا زمان مصرف داخل یخچال می گذاریم.
- ۹۹/۱۱/۱۳