طرز تهیه ژامبون مرغ و قارچ ساده و خوشمزه به روش کارخانه ای در خانه

 

مواد لازم برای تهیه ژامبون مرغ خانگی ساده

• سینه مرغ    ۱ عدد
• سیر    ۱ بوته
• پیاز    ۱ عدد
• قارچ    ۵ عدد
• هویج    ۲ عدد
• پسته    ۲ قاشق غذا خوری
• پودر سیر، برگ بو، میخک    به میزان لازم
• نمک، فلفل سیاه، آویشن    به میزان لازم
• آب    ۵ لیوان
• روغن مایع    ۲ قاشق غذا خوری
• فویل آلومینیومی    ۱ عدد

دستور پخت ژامبون مرغ و قارچ به روش بازاری

مرحله اول: مرغ
مرغ را در غذاساز انداخته و چند پالس بزنید تا حسابی چرخ شود.

 

مرحله دوم: سیر و پیاز
سیر و پیاز را پاک کرده و به مرغ اضافه کنید و دوباره پالس بزنید.

 

مرحله سوم: ادویه
ادویه های لازم را نیز اضافه کرده و مجدد پالس بزنید و خمیر ژامبون مرغ را از غذاساز بیرون بیاورید و روی فویل چرب شده قرار دهید.

 

مرحله چهارم: رول کردن ژامبون مرغ و قارچ 
خمیر ژامبون را روی فویل باز کرده و قارچ های خرد شده و هویج و پسته را روی خمیر ژامبون مرغ قرار دهید و ژامبون را رول کنید و سپس فویل را به دور ژامبون مرغ و قارچ بپیچید و سر و ته فویل را محکم کنید.

 

مرحله پنجم: پخت ژامبون مرغ خانگی
آب را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت گذاشته و زمان دهید تا به جوش آید و سپس فویل ژامبون مرغ و قارچ را داخل آب جوش انداخته و زمان دهید تا به مدت ۱ ساعت و نیم زمان پخت دهید تا ژامبون مرغ و قارچ پخته شود.

 

مرحله ششم: سرو ژامبون مرغ خانگی
در آخر پس از پخت ژامبون مرغ و قارچ را برش زده و به همراه سبزیجات تزئین کرده و نوش جان فرمائید.

 

نکات تکمیل کننده در تهیه ژامبون مرغ و قارچ بدون دستگاه

1. ژامبون را قبل از پخت و همینطور بعد از پخت می توانید در فریزر نگهداری کنید.
2. می توانید به همین روش از تکه های گوشت خورشتی استفاده کنید و ژامبون گوشت را نیز آماده کنید.
3. می توانید به جای پسته از باقالا سبز ریز نیز استفاده کنید.
4. می توانید از عصاره های مرغ و سبزیجات و گوشت نیز در خمیر ژامبون استفاده کنید.
5. می توانید ژامبون را آماده سازی کنید و به مقدار زیاد تهیه کنید و در انواع سالادها و فینگر فودها از ژامبون نیز استفاده کنید.
6. سعی کنید ژامبون را به مانند آماده یا صورت پهن رول کنید تا در آخر ظاهرش شبیه به آماده نیز باشد.

طرز تهیه پنکیک ژاپنی خوشمزه و پفکی با نشاسته ذرت به صورت مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای تهیه پنکیک ژاپنی

• تخم مرغ ۳ عدد
• شکر ۱/۲ پیمانه
• روغن مایع  ۱/۲ پیمانه
• وانیل ۱ ق چای خوری
• نشاسته ذرت ۱/۲ پیمانه
• بیکنیگ پودر ۲ ق چای خوری
• شیر ۲/۳ پیمانه
• آرد ۱.۵ پیمانه

طرز تهیه پنکیک ژاپنی پفکی با نشاسته ذرت

مرحله اول : جدا سازی زرده و سفیده
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. سفیده را داخل یک کاسه ریخته و با همزن بزنید تا کفدار شود سپس نصف شکر گفته شده در دستور را به سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که سفیده فرم بگیرد و زمانی که ظرف را برعکس می کنید از ظرف نریزید. زرده تخم مرغ را با وانیل و الباقی شکر را با همزن بزنید تا زرده ها از حالت لختگی خارج شوند.

 
مرحله دوم : افزودن روغن و شیر
سفیده تخم مرغ را داخل یخچال بگذارید تا خنک بماند. شیر را کمی ولرم کنید به همراه روغن مایع به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شوند. آرد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.

 
مرحله سوم : تهیه مایه پنکیک ژاپنی
مخلوط آرد ها را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا مخلوط شود حتما طی چند مرحله آرد را اضافه کنید تا گوله نشود وقتی آرد مخلوط شد سفیده را با کمک لیسک داخل زرده ریخته و هم بزنید دقت کنید حتما در یک جهت مواد را فولد کنید و نباید پف سفیده را بگیرید.

 
مرحله چهارم : پخت پنکیک ژاپنی
یک تابه کوچک درب دار را انتخاب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود سپس با ملاقه مقداری مواد پنکیک را کف تابه ریخته و درب آن را بگذارید و اجازه دهید روی شعله ملایم خوب خودش را بگیرد و پف کند سطح پنکیک را لمس کنید اگر به دستتان نچسبید آن را برگردانید تا طرف دیگر هم پخته شود و زمانی که رنگ پنکیک به طلایی شدن رفت پنکیک ژاپنی ما حاضر است آن را از تابه خارج کنید و بدین ترتیب تمام پنکیک ها را درست کنید و به دلخواه روی آن را تزئین کنید. نوش جان

 

نکات کلیدی در تهیه پنکیک ژاپنی بدون قالب

1. برای اینکه سفیده پف کند اصلا نباید ذره ای زرده داخل آن باشد.
2. در حین پختن پنکیک حتما حرارت کاملا ملایم باشد زیرا این پنکیک نسبت به پنکیک های دیگر زمان بیشتری برای مغز پخت شدن لازم دارند.
3. حتما از تابه نچسب استفاده کنید و برای اطمینان خاطر از نچسبیدن مواد کف تابه را برای بار اول مقداری چرب کنید.

طرز تهیه چیپس کدو حلوایی خانگی فلفلی و خوشمزه مخصوص شب یلدا

 

مواد لازم برای چیپس کدو حلوایی خوشمزه و مخصوص شب یلدا

• کدو حلوایی    1 عدد
• روغن زیتون    1 قاشق غذا خوری
• پودر فلفل قرمز    3/4 قاشق چایخوری
• نمک    1/4 قاشق چایخوری

دستور پخت چیپس کدو حلوایی خوشمزه و مخصوص شب یلدا
 

طرز تهیه چیپس کدو حلوایی فلفلی خوشمزه خانگی مرحله به مرحله
مرحله اول: کدو را پوست گرفته و قسمت گوشتی آن را با چاقوی تیز و یا رنده چیپس کن برش دهید.

 

مرحله دوم: پخت اولیه کدو
داخل قابلمه ای آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. حالا کدو ها را داخل آب جوش ریخته و بعد از 2 دقیقه آبکش کرده و کدو ها را روی پارچه نخی تمیزی بچینید تا رطوبت کدو ها کم شود.

 

مرحله سوم: مزه دار کردن کدو ها
داخل کاسه بزرگی روغن زیتون، نمک و فلفل را ریخته و مخلوط کنید؛ سپس کدو ها را داخل کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا کدو ها مزه دار شوند.

 

مرحله چهارم: آماده سازی برای پخت دوم
داخل سینی پخت کاغذ روغنی انداخته و کدو ها را روی کاغذ روغنی بچینید. سپس کدو ها را برای 30 دقیقه داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.

 

مرحله آخر: سرو چیپس کدو حلوایی
بعد از گذشت 30 دقیقه سینی را از داخل فر خارج کرده همه کدو ها را بر گردانید و به مدت 30 دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید. تا کاملا برشته و طلایی شود بعد از گذشت این زمان 5 دقیقه زمان دهید تا کدو ها خنک شوند. سپس داخل ظرف زیبایی چیده و نوش جان کنید.

 

منبع: ببین و بپز

طرز تهیه پاناکوتای شکلاتی با پودر ژلاتین و کاکائو خوشمزه و پرطرفدار با دستور ساده

 

مواد لازم برای دسر پاناکوتای شکلاتی وانیلی خوشمزه و مخصوص

• شکلات تخته ای          50 گرم
• شیر    2 لیوان
• خامه    1/4 لیوان
• شکر    10 قاشق غذا خوری
• پودر کاکائو    2 قاشق غذا خوری
• پودر ژلاتین    1 قاشق غذا خوری
• وانیل    1/8 قاشق چایخوری

دستور پخت دسر پاناکوتای شکلاتی خوشمزه با پودر ژلاتین و شکلات تخته ای

طرز تهیه پاناکوتای شکلاتی خانگی با پودر ژلاتین
مرحله اول: ابتدا مواد اولیه یخچال مانند شیر و خامه را از داخل یخچال خارج کنید و زمان دهید تا کاملا هم دمای محیط شود.

 

مرحله دوم: آماده سازی ژلاتین
حالا نیمی از شیر را داخل کاسه ای ریخته و به همراه پودر ژلاتین روی بخار کتری می گذاریم تا کاملا شفاف شود.

 

مرحله سوم: آماده سازی شیر و خامه
مابقی شیر و خامه را داخل قابلمه مناسبی ریخته و با هم خوب مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا کمی گرم شوند.

 

مرحله چهارم: افزودن شکلات
حالا شکلات خرد و یا رنده شده را به همراه وانیل به مخلوط شیر و خامه می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا شکلات ذوب شود.

 

مرحله آخر: افزودن پودر کاکائو و ژلاتین
حالا پودر کاکائو و ژلاتین ذوب شده را به مواد می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند و بعد از روی حرارت برمی داریم.

 

مرحله آخر: آماده سازی برای سرو
دسر پاناکوتا را داخل ظرف مناسبی ر یخته و به مدت 4 ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود و بعد با شکلات تزئین و نوش جان کنید.

 

نکات و فوت و فن تهیه پاناکوتای شکلاتی خوشمزه با پودر ژلاتین و شکلات تخته ای

1. پاناکوتا را می توانید به روش برگرداندن ژله برگردانید و از قالب خارج کنید.
2. بیش از میزان گفته شده شکلات و پودر کاکائو نیفزایید.

طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده خوشمزه و مجلسی با عطر و طعمی بی نظیر

 

مواد لازم برای تهیه قیمه با گوشت چرخ کرده مجلسی

• لپه    ۱۰۰ گرم
• گوشت چرخ شده    ۲۰۰ گرم
• رب گوجه فرنگی    ۲ قاشق غذا خوری
• گوچه پوره شده    ۲ عدد
• لیمو عمانی    ۲ عدد
• پیاز    ۱ عدد
• روغن    به میزان لازم
• پود هل، پودر گل محمدی    به میزان لازم
• نمک، فلفل، زردچوبه    به میزان لازم
• چوب دارچین    ۱ تکه

دستور پخت قیمه با گوشت چرخ کرده برای 4 نفر

مرحله یک: آماده سازی مواد اولیه
گوجه ها را می شوییم پوست آن ها را جدا کرده و توسط رنده یا گوشکوب برقی گوجه ها را پوره می کنیم. پیاز را یه صورت خلالی خورد کرده و آماده می گذاریم. لیمو امانی را به مدت یک ساعت در آب داغ خیس کرده تا تلخی آن گرفته شود. لپه را از شب قبل خیس می کنیم در مقداری آب و یک تکه چوب دارچین می پزیم و کنار می گذاریم.

 

مرحله دوم: دستور تهیه قیمه با گوشت چرخ شده
ابتدا داخل ظرف مناسبی برای پخت خورشت مقداری روغن ریخته و پیاز ها را داخل روغن سرخ می کنیم طلایی که شد گوشت و ادویه ها را افزوده و کاملا تفت می دهیم. حالا داخل تابه ای دیگر رب را با روغن تفت داده رنگ رب که آزاد شد پوره گوجه فرنگی را به آن افزوده و وقتی به غلظت رسید به مواد خورش می افزاییم.

حالا لپه را افزوده و آب جوشیده و لیمو عمانی را به خورشت اضافه کنید و به مدت یک ساعت اجازه دهید تا خورشت به طور کامل پخته و به روغن بیفتد. در نهایت کار نمک و زعفران خورش را می افزاییم و در کنار چلوی ایرانی سرو می کنیم.

 

نکات و فوت و فن های خورش قیمه با گوشت چرخ کرده ساده

1. بهتر است از نوعی گوجه خوشرنگ کم دانه و ترش استفاده کنید.
2. گوشت مصرف شده در این خورشت بهتر است ترکیب گوساله و گوسفند مخلوط چرخ شده باشد.
3. این خورشت را در ظرف مسی تهیه کنید.
4. در کنار خورشت از شربت به لیمو استفاده کنید.
5. در نهایت کار زمان سرو کمی پودر دارچین روی خورشت بریزید.
6. رنده پوست لیمو به این غذا طعمی بهشتی می دهد.
7. همیشه از سیب زمینی سرخ شده برای تکمیل غذا استفاده کنید.

 

منبع: مهارت آشپزی

طرز تهیه بیسکویت ساده کره ای خانگی و خوشمزه با دستور آسان و مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای تهیه بیسکویت با پیمانه

• کره ۱۳۰ گرم
• پودر قند ۱/۲ پیمانه
• تخم مرغ ۱ عدد
• وانیل نصف ق چای خوری
• آرد ۲ پیمانه
• بیکینگ پودر ۱/۲ ق چای خوری

طرز تهیه بیسکویت ساده خانگی وانیلی

مرحله اول : مخلوط کره و پودر قند
کره را از قبل شروع کار در محیط آشپزخانه قرار دهید تا نرم شود سپس داخل کاسه ریخته و با همزن با دور تند بزنید تا کرمی و حجیم شود سپس پودر قند را الک کنید تا نرم و یکدست شود سپس به کره اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

 
مرحله دوم : تهیه خمیر بیسکویت
تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید سپس آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا خمیر جمع شود کمی با نوک انگشت ورز دهید فقط باید توجه کنید بیش از حد ورز دادن مواد باعث به روغن افتادن خمیر می شود. خمیر بدست آمده را داخل نایلون گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

 
مرحله سوم : کاتر زدن خمیر
بعد از استراحت خمیر آن را بین دو نایلون با کمک وردنه باز کنید (ضخامت خمیر ۴ میلی باشد) و با کاتر دلخواه شکل بزنید اگر قالب مخصوص ندارید با ته استکان روی خمیر کاتر بزنید و با چنگال یا ماسوره روی آن شکل بزنید. تمام خمیر را قالب بزنید و فر را بمدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا گرم شود.

 
مرحله چهارم : پخت بیسکویت
بیسکویت های قالب زده را داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید و سینی را در فر قرار دهید و دمای را روی ۱۸۰ درجه و زمان ۱۵ دقیقه زمان دهید تا زیر بیسکویت کمی تغییر رنگ دهد سپس سینی را از فر خارج کنید و یکم که از داغی افتاد بیسکویت ها را از روی کاغذ روغنی جدا کنید. بیسکویت خوشمزه ما حاضر است می توانید برای تزئین کمی شکر روی آن بپاشید و یا با هر چی که دوست دارید تزئین کنید. نوش جان

 

نکات کلیدی در تهیه بیسکویت ترد و خوشمزه

1. بیش از حد بیسکویت را داخل فر نگه ندارید وگرنه خشک می شود.
2. می توانید خمیر بیسکویت را بمدت یه هفته در یخچال و یک ماه در فریزر نگهداری کنید.
3. می توانید برای تهیه بیسکویت خانگی از فر های دست ساز و روی گاز نیز استفاده کنید.
4. می توانید مابین بیسکویت نوتلا یا شکلات تخته ای ذوب شده قرار دهید.
5. از هر اسانس که دوست دارید در تهیه بیسکویت می توانید استفاده کنید مثل رنده پوست پرتقال یا لیمو.
6. هنگام کاتر زدن خمیر را ورز ندهید و همه خمیر را یکجا باز نکنید زیرا گرمای دست باعث شل شدن خمیر می شود.
7. اگر احساس کردید در حین کاتر زدن خمیر شل شده خمیر را داخل یخچال بگذارید.

طرز تهیه پنکیک خانگی بدون شیر با ماست و وانیل خوشمزه و مخصوص با پیمانه

 

مواد لازم برای تهیه پنکیک با ماست

• تخم مرغ ۲ عدد
• ماست ۳/۴ لیوان
• شکر ۵ ق غذا خوری
• آرد ۱ لیوان
• بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
• روغن مایع ۲ ق غذا خوری
• وانیل ۱/۲ ق چای خوری
• پودر هل یا دارچین اختیاری

طرز تهیه پنکیک خانگی با ماست

همزدن تخم مرغ و شکر
تخم مرغ را داخل کاسه شکسته و به همراه وانیل با همزن برقی یا دستی خوب بزنید تا کف کند و از حالت لختگی خارج شود و شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا تخم مرغ کرم رنگ و کمی حجیم شوند.

 

مرحله دوم : تهیه مایه پنکیک
روغن و ماست را اضافه کنید و با اضافه کردن هر کدام یک دقیقه دیگر هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود، آرد و بیکینگ پودر را به همراه دارچین یا هل سه بار الک کنید و طی دو مرحله به مواد فوق اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنید غلظت پنکیک در کیفیت نهایی آن تاثیر دارد پس باید درحدی باشد که نه خیلی غلیظ نه خیلی آبکی باشد.

 

مرحله سوم : پخت پنکیک با ماست
یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود وقتی گرم شود زیر آن را کم کنید تا گرمای سطح آن از بین نرود نیازی به چرب کردن تابه نیست با کمک ملاقه داخل تابه ریخته و زمانی که حباب زده بر می گردانیم تا طرف دیگر را نیز بپزید پنکیک های سرخ شده را داخل یک بشقاب قرار دهید و روی آنها نایلون یا حوله انداخته تا در هنگام سرو سرد نشود به دلخواه با عسل یا هر میوه ای که دوست دارید پنکیک ها را میل کنید. نوش جان

 

نکات کلیدی در تهیه پنکیک صبحانه با ماست

1. برای تهیه پنکیک با ماست می توانید از ماست کم چرب یا پر چرب استفاده کنید.
2. بجای روغن از کره می توانید استفاده کنید.
3. برای اطمینان از گرم شدن تابه یک قطره آب داخل تابه بچکانید اگر شروع به جوشیدن و بخار کردن شدن تابه گرم شده است.
4. بهتر است برای رسیدن به نتیجه خوب تمام مواد پنکیک را ۱ ساعت قبل در محیط آشپزخانه قرار دهید.

طرز تهیه خوراک دال عدس خوشمزه و ساده به روش جنوبی بدون گوشت

 

مواد لازم برای تهیه خوراک دال عدس ساده

• دال عدس ۱ پیمانه
• رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
• پیاز ۱ عدد
• سیر ۳ حبه
• آب لیمو یا گرد لیمو به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک دال عدس بدون گوشت جنوبی

مرحله اول : آماده سازی دال عدس
دال عدس را چند ساعت قبل خیس کنید تا نفخش گرفته شود (اگر زمان کافی ندارد می توانید این مرحله را حذف کنید) سپس دانه دال عدس را با دو لیوان آب بگذارید روی حرارت تا بجوشد در حین جوشیدن مدام کف روی دال عدس بگیرید. دال عدس خیلی زود میپزد نهایت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه طول بکشد.

 

مرحله دوم : تفت دادن پیاز
پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه با مقداری روغن تفت دهید سپس زردچوبه را افزوده تا پیاز سبک و طلایی شوند سپس سیر را پوست گرفته و له یا رنده ریز کنید به پیازمون اضافه کنید تا عطر سیر خارج شود.

 

مرحله سوم : پخت دال عدس
رب گوجه فرنگی را به همراه ادویه ها (فلفل قرمز را کمی بیشتر بزنید این غذا باید تند و تیز باشد) به پیاز و سیر اضافه کرده و تفت می دهیم تا رب خوش رنگ و مزه خامی آن از بین برود سپس دال عدس پخته شده را به مواد اضافه کنید کمی آب جوش اضافه کرده و زمان دهید تا غلیظ و جا بیفتد در انتهای پخت مقداری آبلیمو یا گرد لیمو را اضافه کنید و در ظرف سرو بکشید و همراه با پیاز داغ تزئین کنید. نوش جان

 

نکات کلیدی در تهیه دال عدس خوشمزه و مجلسی

1. می توانید به جای رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید.
2. برای لعاب بیشتر از یک عدد سیب زمینی اضافه کنید بدین صورت که هم می توانید نگینی داخل خوراک بریزید یا بپزید له کنید و داخل خوراک بریزید.
3. می توانید از زنجبیل یا گشنیز نیز برای مزه بیشتر این خوراک استفاده کنید.
4. اگر دوست دارید طعم جنوبی به خوراکتون بدهید یک بسته تمر هندی را با آبجوش مخلوط کنید کمی که باز شد آن را صاف کرده و آب تمر هندی را داخل خوراک ریخته.
5. اگر خوراک شما قوام کافی نداشت ۱ ق غذا خوری آرد می توانید اضافه کنید.

 

منبع: بهترین غذاهای خانگی

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی خانگی و خوشمزه با سبزیجات رنگی به روش اصل مشهدی

 

مواد لازم برای ترشی آب گوجه فرنگی خانگی اصل مشهد مرحله به مرحله

• گوجه فرنگی    3 کیلوگرم
• هویج    500 گرم
• سیر    100 گرم
• فلفل تند    100 گرم
• کرفس    1 دسته کوچک
• گل کلم متوسط             1 عدد
• سرکه    6 لیوان
• نمک    1 قاشق چایخوری

دستور پخت ترشی آب گوجه فرنگی خانگی اصل مشهد مرحله به مرحله

1. طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی مشهدی به روش اصل
مرحله اول: ابتدا گوجه فرنگی ها را پوست می گیریم، سپس داخل قابلمه ای می ریزیم و با هر وسیله ای که در دسترس دارید مثل گوشت کوب برقی گوجه را کاملا پوره کنید.

 

2. مرحله دوم: پخت گوجه
بعد از اینکه گوجه ها آماده شدند به مدت 15 دقیقه روی حرارت می گذاریم و سپس سرکه را به آن می افزاییم. بعد از گذشت این مدت از روی حرارت برداشته و نمک را هم به آن می افزاییم.

 

3. مرحله سوم: آماده سازی صیفی جات
24 ساعت قبل از تهیه ترشی، کرفس، هویج، گل کلم، سیر، فلفل تند را شسته و روی پارچه ای نخی پهن می کنیم تا به طور کامل رطوبت اضافی آنها از بین برود سپس تمام مواد را به شکل نگینی ریز خرد می کنیم.

 

4. مرحله چهارم: آماده سازی صیفی جات
در این مرحله تمام مواد آماده شده را به پوره گوجه فرنگی می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.

 

5. مرحله آخر: نگهداری و سرو ترشی
ترشی ها را داخل شیشه های تمیز و خشک ترشی ریخته و درب آنها را می بندیم و به مدت 1 روز در دمای آشپزخانه و 14 روز در یخچال می گذاریم؛ بعد از گذشت این زمان ترشی گوجه فرنگی آماده سرو است. نوش جان.

طرز تهیه قارچ شکم پر با کالباس و پنیر در فر خوشمزه و مخصوص به روش فست فودی

 

مواد لازم برای قارچ شکم پر با پنیر و سوسیس خوشمزه در فر

• قارچ    15 عدد
• فلفل دلمه ای        1 عدد
• سوسیس    3 عدد
• پیاز    1 عدد
• پنیر پیتزا    به میزان لازم
• نمک و فلفل    به میزان لازم
• آبلیمو    به میزان لازم

دستور پخت قارچ شکم پر با پنیر و سوسیس خوشمزه در فر
 

1. طرز تهیه قارچ شکم پر با سوسیس و پنیر
مرحله اول: ابتدا قارچ ها را خوب بشویید تا پرز های قهوه ای رنگ از بین برود، سپس با یک دستمال تمیز خشک کنید. حالا با یک قاشق چایخوری کوچک کمی داخل قارچ را گود کنید. و آماده بگذارید.

 

2. مرحله دوم: مزه دار کردن قارچ ها
قارچ های آماده شده را با کمی نمک، فلفل و آبلیمو مزه دار کنید تا مواد میانی آماده شود.

 

3. مرحله سوم: آماده سازی مواد میانی
پیاز را پوست گرفته و به شکل نگینی برش می دهیم، سپس داخل قابلمه ای ریخته و با مقداری روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شوند. حالا فلفل دلمه ای نگینی شده را به آن می افزاییم و تفت می دهیم تا کمی نرم شود. در نهایت سوسیس های نگینی ریز شده را به مواد افزوده و کاملا تفت می دهیم تا سوسیس ها کمی پفکی شوند و از روی حرارت بردارید.

 

4. مرحله چهارم: آماده سازی برای پخت
قارچ ها را داخل سینی مخصوص پخت می چینیم و از مواد میانی آماده شده داخل قارچ ریخته و روی مواد را با پنیر پیتزا کاور می کنیم.

 

5. مرحله آخر: پخت قارچ شکم پر
حالا سینی پخت را داخل فر گرم شده با دمای 175 درجه قرار داده و تا زمانی که پنیر ها طلایی شود، قارچ را می پزیم. بعد از خارج کردن قارچ ها از داخل فر آنها را داخل ظرف زیبایی چیده و قارچ شکم پر را در کنار انواع سس نوش جان کنید.