طرز تهیه سوپ عدس با سبزیجات خوشمزه و مقوی با دستور آسان

 

مواد لازم برای سوپ عدس

عدس پخته شده: 2 لیوان
هویج نگینی ریز شده: 1 عدد
پیاز نگینی شده: 1 عدد
کرفس نگینی ریز شده 1: ساقه
گوجه فرنگی نگینی: 1 فنجان
سیر له شده: 3 حبه
نمک، فلفل، رزماری، آویشن: به میزان لازم
عصاره مرغ برای پخت مواد: به میزان لازم
پنیر پارمزان:به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم

 

دستور پخت سوپ عدس

1. طرز تهیه سوپ عدس خوشمزه با سبزیجات
اولین مرحله برای تهیه سوپ عدس، تفت دادن سبزیجات می باشد. برای این کار داخل قابلمه مناسبی روغن زیتون ریخته و هویج، کرفس، پیاز و سیر را در آن خوب تفت دهید و نمک، فلفل، آویشن را به آن بیفزایید. عطر مواد که بلند شد عصاره مرغ را افزوده و اجازه دهید تا سبزیجات کاملا پخته شوند.

2.مرحله دوم: افزودن گوجه به سوپ عدس
حالا که سبزیجات به اندازه کافی پخته شد گوجه ها را به همراه رزماری به سوپ می افزاییم و اجازه می دهیم تا 15 دقیقه با هم پخته شود.

3.مرحله سوم: افزودن عدس
حالا عدس پخته شده را به باقی مواد افزوده و اجازه می دهیم سوپ به غلظت مناسب برسد.

4.مرحله چهارم: افزودن پنیر
پنیر پارمزان پودری را به سوپ افزوده و سوپ را از روی حرارت برمی داریم.

5.مرحله آخر: سرو سوپ عدس
سوپ عدس را در ظرف مناسبی ریخته و با تکه های نان تست شده سرو نمایید.

طرز تهیه سوسیس خانگی با مرغ یا ران گوساله سالم و خوشمزه با دستور آسان

 

مواد لازم برای سوسیس خانگی

• گوشت ران گوساله یا مرغ بدون استخوان 600 گرم
• سیر 2 حبه
• تخم مرغ 1 عدد
• آب یخ 3/4 لیوان
• روغن 1/3 لیوان
• آرد نشاسته ذرت 3 قاشق غذا خوری
• سس کچاپ 1 قاشق غذا خوری
• آرد 2 قاشق غذا خوری
• شیر خشک 3 قاشق غذا خوری
• پودر میخک 1/8 قاشق مربا خوری
• فلفل پاپریکا 2 قاشق مربا خوری
• نمک 1 قاشق مربا خوری
• پودر پیاز 1 قاشق مربا خوری
• پودر سیر 1 قاشق مربا خوری
• پودر زنجبیل 1/2 قاشق مربا خوری
• پودر دارچین 1/2 قاشق مربا خوری
• پودر آویشن 1/2 قاشق مربا خوری
• پودر هل 1/3 قاشق مربا خوری
• جوز هندی 1/3 قاشق مربا خوری
• پودر تخم گشنیز 1/2 قاشق مربا خوری
• نمک، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
• کاور سوسیس 2 متر

 

دستور پخت سوسیس خانگی

 

1. طرز تهیه سوسیس خانگی با مرغ

ابتدا گوشت آماده شده را 2 تا 3 بار چرخ می کنیم و به مدت 4 ساعت در یخچال می گذاریم.

 

2. مرحله دوم تهیه سوسیس خانگی

حالا تخم مرغ، سیر، نشاسته ذرت، آرد سفید، شیر خشک، سس کچاپ، روغن مایع و آب یخ را به همراه گوشت داخل غذا ساز ریخته و به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید. توجه داشته باشید مواد باید بافتی صاف و یکدست پیدا کنند.

 

3. مرحله سوم تهیه سوسیس خانگی

مواد آماده شده را داخل یک قیف ریخته و به آرامی داخل کاور سوسیس می ریزیم و با نخ یک سمت را محکم کرده و هوا گیری می کنیم و سمت بعدی فشرده کرده و می بندیم. (این مرحله از اهمیت بالایی برخوردار است که سوسیس خوبی به عمل آید)

4. مرحله چهارم تهیه سوسیس خانگی
حالا سوسیس ها را به قابلمه بزرگی که آب داخل آن در حال جوش است منتقل کرده و به مدت 45 دقیقه سوسیس ها را می پزیم. بعد از گذشت این زمان سوسیس ها را به مدت 24 ساعت در یخچال گذاشته تا بافت و مزه بهتری پیدا کند. حالا سوسیس آماده استفاده برای انواع ساندویچ و سوسیس بندری است.

طرز تهیه میگو پلو خوشمزه و مجلسی به سبک بوشهری اصل

 

مواد لازم برای میگو پلو

• میگو پلویی پاک شده 500 گرم
• سبزی پلویی 150 گرم
• برنج 4 پیمانه
• سیر 2 حبه
• پیاز 1 عدد
• زعفران دم شده غلیظ 2 قاشق غذا خوری
• نمک، فلفل و زنجبیل به میزان لازم
• ادویه کاری و پودر گشنیز به میزان لازم

 

دستور پخت میگو پلو

1. طرز تهیه میگو پلو بوشهری خوشمزه و مجلسی

برای تهیه میگو پلو بوشهری ،ابتدا برنج را پیمانه و پاک کرده، سپس می شوییم و با نمک به مدت 1 تا 3 ساعت خیس می کنیم. بعد از گذشت این زمان داخل قابلمه مناسبی آب و نمک ریخته و روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم بجوشد تا زمانی که برنج به سطح آب بیاید؛ در این زمان برنج را آبکش کرده و روی آن آب ولرم می ریزیم و آماده می گذاریم.

2. مرحله دوم

داخل تابه مناسبی روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم و پیاز را تا زمانی که طلایی شود تفت می دهیم. سپس ادویه ها را که شامل نمک ،فلفل، زردچوبه، زنجبیل، کاری و پودر گشنیز می باشد را افزوده و تا زمانی که عطر ادویه بلند شود تفت می دهیم. حالا سبزی را افزوده و تا جایی که کاملا سبزی هم سرخ شود ادامه می دهیم.

3. مرحله سوم

در این مرحله داخل تابه دیگری روغن، سیر و زعفران ریخته و میگو را به آنها اضافه می کنیم زمان کوتاهی فقط به اندازه اینکه رنگ میگو تغییر کند تفت داده و به مخلوط سبزی اضافه می کنیم.

 

4. مرحله چهارم

حالا داخل قابلمه مناسبی را روغن ریخته و ته آن را ته دیگ دلخواه می چینیم و به شکل لایه لایه از برنج، میگو و سبزی ریخته و در نهایت روغن داغ می دهیم و دم می گذاریم.

 

5. مرحله پنجم پخت میگو پلو بوشهری

بعد از گذشتن تقریبا 50 دقیقه برنج دم شده را در داخل ظرف مناسب ریخته و در کنار سالاد شیرازی و سبزی خوردن فصل نوش جان کنید.

 

منبع: غذاهای خوشمزه

طرز تهیه ناگت مرغ خانگی سالم و خوشمزه به سبک بیرونی

 

مواد لازم برای ناگت مرغ

• مرغ چرخ شده    400 گرم
• زرده تخم مرغ    2 عدد
• پودر سوخاری    1 پیمانه
• سس مایونز    1 قاشق غذا خوری
• کره    2 قاشق غذاخوری
• روغن جهت سرخ کردن    به میزان لازم
• نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز، جوز هندی، آویشن    به میزان لازم

 

دستور پخت ناگت مرغ سوخاری

 

1. طرز تهیه ناگت مرغ خانگی

ابتدا مرغ ها را به همراه تخم مرغ، کره، سس مایونز و ادویه داخل غذا ساز ریخته و آسیاب کنید. تا جایی که همراه پره های همزن به یک سمت رفته و گلوله شود.

2. مرحله دوم تهیه ناگت مرغ سوخاری

حالا تست کنید اگر خمیر انسجام کافی برای قالب زدن را نداشت 2 قاشق غذا خوری از پودر سوخاری افزوده و حسابی ورز دهید تا به بافت دلخواه برسید.

3. مرحله سوم پخت ناگت مرغ

در این مرحله روی میز کار آرد سوخاری بریزید و خمیر گوشتی آماده شده را با دست روی آرد سوخاری ریخته و کاملا صاف کنید تا قطر 1 سانتی متر. حالا روی خمیر را هم با پودر سوخاری بپوشانید کمی فشار دهید تا به ناگت ها بچسبد.

4. مرحله چهارم تهیه ناگت مرغ

حالا با کاتر به شکل دلخواه برش دهید و داخل ظرف درب داری چیده و بین هر طبقه حتما پلاستیک یا کاغذ روغنی قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید.

5. مرحله پنجم پخت ناگت مرغ پفکی

حالا ناگت ها را داخل تابه که داخل آن روغن ریخته اید با حرارت کم سرخ کرده و در کنار سس های مختلف نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه ناگت مرغ خانگی خوشمزه و مجلسی

• بهتر است برای مرغ چرخ شده از ترکیب ران و سینه استفاده کنید تا چربی کمی هم داشته باشد.
• اگر به ادویه ای حساسیت دارید آن را حذف کنید.
• پودر سوخاری را از ترکیب ادویه ها و مغز خشک شده نان ساندویچی تهیه کنید تا تازه و سالم باشد.

طرز تهیه اشترودل گوشت چرخ کرده و قارچ خوشمزه و مجلسی به روش فست فود

 

مواد لازم برای تهیه خمیر جادویی اشترودل

• تخم مرغ    ۱ عدد
• شیر    ۱/۲ لیوان
• آب ولرم    ۱/۲ لیوان
• خمیر مایه    ۱/۲ ق غذا خوری
• شکر    ۱/۲ ق غذا خوری
• روغن مایع    ۱/۲ لیوان
• آرد    ۳ لیوان و شاید کمی بیشتر
• نمک    ۱ ق چای خوری

مواد لازم برای تهیه مواد میانی اشترودل گوشت و قارچ

• گوشت چرخ کرده    ۳۰۰ گرم
• پیاز    ۱ عدد
• سیر    ۱ حبه
• فلفل دلمه    ۱/۲
• قارچ    ۴۰۰ گرم
• رب    ۱ ق غذا خوری
• پنیر پیتزا    به مقدار لازم
• نمک و فلفل و زردچوبه    به مقدار لازم

 

طرز تهیه اشترودل گوشت چرخ کرده و قارچ

مرحله اول ( تهیه خمیر جادویی )
ابتدا آب ولرم را داخل یک کاسه یا لیوان ریخته و شکر و خمیر مایه را بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم و درب آن را می گذاریم و بمدت ۱۰ دقیقه کنار می گذارید تا خمیر مایه عمل بیاد.

در کاسه دیگر تخم مرغ و شیر و روغن مایع و نمک را با هم مخلوط کنید و خمیر مایه عمل اومده را به موادتون اضافه کنید و هم بزنید سپس شروع به اضافه کردن آرد کنید ( مقدار آرد گفته شده در دستور تقریبی است و ممکن است کمی بیشتر و یا کمی کمتر آرد بخواهد ) وقتی خمیر جمع شد شروع کنید ۱۰ دقیقه ورز دادن. خمیر باید لطیف باشد و به دست نچسبد ( سعی کنید با ورز دادن چسبندگی خمیر را بگیرید اگر میزان زیادی آرد اضافه کنید خمیر خشک می شود ) آن را داخل کاسه از قبل چرب شده قرار بدید سلفون کشیده و در جای گرم بمدت ۱ ساعت قرار بدید تا حجیم شود و پف کند.

 

مرحله دوم ( تهیه مواد میانی اشترودل گوشت و قارچ )
پیاز را نگینی خرد کرده داخل تابه ریخته تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر را رنده کنید و تفت دهید تا عطرش خارج شود سپس گوشت چرخ کرده را همراه با فلفل دلمه ای نگینی شده اضافه کنید تا گوشت تغییر رنگ دهد. سپس قارچ را ورقه کرده و به مواد مون اضافه می کنیم و در آخر رب را می ریزیم تفت می دهیم تا خامی رب گرفته شود. تابه را از حرارت بر میداریم و می گذاریم کنار تا خنک شود.

 

مرحله سوم ( پیچیدن خمیر اشترودل )
کاسه خمیر را برداشته پف آن را بگیرید و با وردنه صاف کنید و به ۵ مستطیل که گوشه ندارد ( مانند شکل ) تقسیم کنید و مواد میانی خنک را روی اشترودل ها ریخته و روش مقداری پنیر پیتزا بریزید. سپس با چاقو نوار های اریب روی خمیر ایجاد کنید و از چپ به راست به صورت ضربدری روی هم بیارید سپس داخل کاسه یک عدد زرده تخم مرغ را با چنگال بزنید و کمی شیر و زعفران بهش اضافه کنید و اشترودل ها را با آن رومال کنید.

 

مرحله چهارم ( پخت اشترودل در فر )
فر را از قبل گرم کرده و یک کاسه آب داخل فر بگذارید سپس اشترودل را در فر بمدت ۳۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید. بعد از گذشت این زمان چک کنید اگر پخته بود رویش را برای ۲ دقیقه گریل کنید تا طلایی شود.

 

نکات و فوت و فن های اشترودل گوشت و قارچ

• وقتی مواد میانی را می ریزیم ۱ سانت از بالا و پایین خالی می گذاریم تا هنگام پخت از خمیر خارج نشود.
• ریختن مواد میانی دلخواه است می توان از سوسیس و کالباس استفاده کرد.
• اگر خمیر پف نکرده بود بهش دوباره زمان بدید.
• دمای آب ولرم باید ۵۵ درجه باشد.
• برای پخت در سولاردم روی سه پایه کوتاه بمدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه بگذارید.
• می توان مقداری کنجد روی اشترودل ها بریزید.

منبع: آشپزی لذت بخش

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی با زرشک و گردو خوشمزه و آسان

 

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی

• تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد
• گردو ۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع به میزان لازم
• سبزی کوکویی ۵۰۰ گرم
• زرشک ۱ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

 

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی با زرشک

برای تهیه کوکوی سبزی مجلسی ابتدا سبزی کوکویی را بشویید سپس آن را آبکشی کنید و اجازه دهید آب اضافی اش برود. در ادامه سبزی را به صورت ساطوری ریز خرد کنید. در مرحله بعدی یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید.

اجازه دهید روغن کمی داغ شود سپس سبزی کوکویی را که به صورت ساطوری خرد کرده بودید به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سبزی سرخ شود. میزان سرخ کردن سبزی به خودتان بستگی دارد و می توانید آن را فقط کمی تفت دهید تا آب سبزیجات تبخیر شود.

در این مرحله هر چقدر سبزی را بیشتر تفت بدهید در پایان پخت ، کوکو سبزی شما رنگش تیره تر خواهد شد. پس از اینکه سبزی را به میزان دلخواه تفت دادید آن را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید تا دمای سبزی پایین بیاید و کمی خنک شود.

در مرحله بعدی یک کاسه مناسب انتخاب کنید و تخم مرغ ها را در کاسه بشکنید، در ادامه مقداری نمک ، فلفل سیاه و ادویه زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه کنید و تخم مرغ ها را خوب مخلوط کنید تا با ادویه ها کاملا یکدست شوند.

کوکو سبزی به صورت ساده حاوی زرشک و گردو نیست ولی اگر می خواهید یک کوکو سبزی مجلسی و خاص تهیه کنید حتما گردو و زرشک را اضافه کنید. مغز گردوها را خرد کنید و به همراه زرشک به تخم مرغ ها اضافه کنید.

پس از اینکه سبزی کوکویی خنک شد آنرا به تخم مرغ ها اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. پس از اینکه مایه کوکو سبزی آماده شد باید آنرا سرخ کنید ، برای این منظور یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید.

مقداری روغن مایع داخل تابه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود سپس مایه کوکو سبزی را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق آنرا صاف کنید به صورتی که در تمام قسمت های تابه با ضخامت یکسان و یک اندازه پخش شود.

اجازه دهید قسمت زیرین کوکو سبزی سرخ شود سپس آن را به ۴ قسمت تقسیم کنید و به آرامی برگردانید. پس از اینکه سمت دیگر کوکو سرخ شد آن را در ظرف مورد نظرتان بکشید و به همراه خیارشور، گوجه فرنگی خرد شده و نان سرو کنید.

طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی خوشمزه ومجلسی به سبک رستورانی

 

مواد لازم برای چلو گوشت

• برنج 5 پیمانه
• گوشت 1 کیلو
• پیاز 3 عدد
• زعفران سابیده 3 قاشق چای خوری
• چوب دارچین 1 تکه
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن یا کره به میزان لازم

 

دستور پخت چلو گوشت

 

1. طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی خوشمزه

ابتدا برنج را با آب سرد شسته و با نمک به مدت یک ساعت خیس کنید. حالا برنج را به قابلمه بزرگ آب در حال جوش اضافه کنید. برنج که به همراه آب جوش به سطح قابلمه آمد برنج را آبکش می کنیم و روی آن آب ولرم می ریزیم. حالا داخل قابلمه دیگری را روغن ریخته سپس ته دیگ مناسب گذاشته و برنج را به آرامی به داخل قابلمه منتقل می کنیم. درب قابلمه را گذاشته وقتی برنج بخار کرد مقداری روغن را به مرحله جوش می رسانیم و روی برنج می ریزیم دم کنی گذاشته و اجازه می دهیم برنج کاملا دم بکشد.

 

2. مرحله دوم تهیه چلو گوشت مجلسی

در این مرحله پیاز ها را پوست کنده و به شکل خلالی برش می دهیم.

 

3. مرحله سوم تهیه چلو گوشت

داخل قابلمه بزرگی روغن و زرد چوبه ریخته و گوشت را در آن سرخ می کنیم و زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد. پیاز ها را به آن اضافه کرده یک استکان آب جوشیده، چوب دارچین و زعفران را اضافه می کنیم و 4 ساعت اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود.

 

4. مرحله چهارم پخت چلو گوشت

حالا از چلوی بی نظیر دم کشیده و از گوشت داخل ظرفی مناسب می کشیم با برنج زعفرانی تزیین کرده و نوش جان کنید.

طرز تهیه قارچ سوخاری خانگی پفکی و خوشمزه آسان و مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای قارچ سوخاری

• قارچ 1 کیلوگرم
• تخم مرغ 1 عدد
• شیر 2 قاشق غذا خوری
• آرد سوخاری 1/2 پیمانه
• آرد سفید 1/2 پیمانه
• آبلیمو 1/2 پیمانه

 

دستور پخت قارچ سوخاری خانگی خوشمزه

 

1. طرز تهیه قارچ سوخاری خانگی پفکی و خوشمزه

ابتدا قارچ ها را شسته و اجازه می دهیم تا کاملا خشک شوند و بعد با آبلیمو و نمک قارچ ها را کمی مزه دار می کنیم.

2. مرحله دوم تهیه قارچ سوخاری

حالا تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده و کمی می زنیم تا از حالت لختگی خارج شود.

3. مرحله سوم تهیه قارچ سوخاری

در این مرحله قارچ ها را داخل آرد سفید غلتانده تا یک لایه آرد سفید روی قارچ ها را بپوشاند؛ سپس داخل تخم مر غ و بعد داخل پودر سوخاری بغلتانید و در ظرف مناسب گذاشته تا کل قارچ ها را به این صورت آماده کنید.

4. مرحله چهارم تهیه قارچ سوخاری

حالا داخل ظرف مناسبی را روغن ریخته به شکل شناور و قارچ ها را داخل روغن سرخ کنید. بعد روی دستمال روغن گیر گذاشته و در نهایت داخل ظرف مناسب سرو و نوش جان کنید.

 

منبع: غذاهای خوشمزه

طرز تهیه پیتزا مخلوط با سوسیس و کالباس و گوشت چرخ کرده

 

مواد لازم پیتزا مخلوط خانگی

• قارچ ۲۰۰ گرم
• کالباس ۲۰۰ گرم
• پیاز متوسط ۱ عدد
• زیتون به اندازه کافی
• فلفل دلمه ای ۱ عدد
• آویشن به اندازه کافی
• پنیر پیتزا به اندازه کافی
• ذرت ۱ قاشق غذاخوری
• گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه پیتزا مخلوط  با سوسیس و کالباس و گوشت چرخ کرده

ابتدا پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و درتابه اب روغن می ریزیم و روی حرارت کم اجازه می دهیم کمی داغ شود سپس پیاز را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم تا نرم و گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و آویشن ،نمک،فلف سیاه را نیز اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند.(اگر تمایل دارید که گوشت کاملا پخته شود می توانید کمی آب در تابه بریزید تا گوشت به مرور زمان کاملا مغز پخت شود و آب آن کاملا تبخیر شود)

 

پس از تفت دادن و تبخیر شدن آب گوشت ، حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم و تابه را کنار می گذاریم. کالباس را روی تخته آشپزخانه به صورت مربع های ریز خرد می کنیم. قارچ ها را با مقدار کمی آب گرد و غبار آن را میگیریم و بعد با کمک پارچه حوله‌ای ذرات سیاه روی آن را تمیز و درنهایت به آرامی و در زمان کوتاهی آبکشی میکنیم و روی تخته به شکل ورقه ورقه برش می زنیم.

 

فلفل دلمه ای را می شوییم و روی تخته ابتدا و انتهای آن را با چاقو کاملا جدا می کنیم و تخمه ها داخل آن را کاملا جدا می کنیم و از وسط نصف می کنیم و از طول یا عمودی آنها را برش می زنیم و سپس افقی برش می زنیم و می بینید که به صورت مربع های کوچک شده اند و چند عدد زیتون (به دلخواه)را نیز به صورت حلقه ای برش می دهیم.

 

فر را روشن می کنیم و روی ۱۸۰ درجه سانتیگرا قرار می دهیم تا گرم شود. پس از آماده کردن خمیر پیتزا یا اگر آماده خریداری کرده اید در ظرف مخصوص خمیر را می گذاریم و در تابه ای کوچک کمی روغن میریریم و کمی که داغ شد رب گوجه فرنگی را کمی در آن تفت می دهیم و سپس روی خمیر می ریزیم و با پشت قاشق روی آن کاملا پخش می کنیم.

 

آنگاه پنیر پیتزا را نیز روی سس پخش می کنیم و گوشت و کالباس را نیز روی پنیر می ریزیم و قارچ،فلفل دلمه ای و ذرت را نیز در لایه بعدی روی مواد پیتزا پخش می کنیم

و در آخر مجددا پنیر پیتزا روی مواد می ریزیم و برای شکیل تر شدن ظاهر پیتزا زیتون و کمی از فلفل دلمه ای و قارچ،ذرت می ریزیم. در پایان پیتزا را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا پنیر کاملا آب شود و رنگ آن طلایی شود.پس از پخت پیتزا را از فر خارج می کنیم و با سس کچاب نوش جان کنید.

 

طرز تهیه کافه گلاسه با نسکافه خانگی به سبک کافی شاپی

 

مواد لازم برای کافه گلاسه

• شیر 1 پیمانه
• بستنی 1/2 پیمانه
• شکر 1 قاشق غذا خوری
• قهوه (اسپرسو) 1 قاشق غذا خوری
• سس کارامل به میزان لازم

 

دستور پخت کافه گلاسه خانگی به سبک کافی شاپی

طرز تهیه کافه گلاسه با نسکافه

ابتدا قهوه اسپرسو را با یک پیمانه شیر مخلوط کرده و اجازه دهید تا دم بکشید. بعد از آماده شدن از صافی رد کرده و یک قاشق شکر را به آن افزوده و داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.

 

مرحله دوم تهیه کافه گلاسه خانگی

حالا یک لیوان بلند و زیبا را انتخاب کنید سپس روی دیواره های لیوان از داخل سس شکلات بریزید و لیوان را تزئین کنید.

 

مرحله سوم تهیه کافه گلاسه

سپس بستنی را توسط اسکوپ داخل لیوان بریزید و در نهایت اسپرسو را از کناره ظرف به آرامی داخل لیوان ریخته و با کمی سس کارامل تزیین کنید. نوش جان.

 

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه کافه گلاسه

• کافه گلاسه باید یخ سرو شود، بعد از دم کردن اسپرسو اگر زمان برای خنک کردن ندارید از چند تکه یخ استفاده کنید.
• می تواند شیر را در ظرف یخ ریخته داخل یخچال بگذارید و در کافه گلاسه استفاده کنید.
• از مقداری کرم کارامل برای تزیین و مزه بهتر کافه گلاسه استفاده کنید.

منبع: آشپزی در خانه